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天然のさつま芋の甘さをあんこが引き立てます

小さなお子様から高齢の方まで安心して召し上がっていただける食品をお届けできるように、主に熊本や九州地方の食材を使い製造した品を通販にて全国のお客様に発送しています。それぞれ旬の時期を迎える野菜で旨味や鮮度の高いものを厳選して仕入れて食品をつくっています。また、生産者から直接仕入れを行っていますので、安心して食べられる野菜や豚肉を使っています。

2011年に開催された「くまもとうまカモン」のおみやげ開発にて地元を代表する21品の一つに選ばれたいきなり団子やその他の地元の食材を使った食品を製造し、熊本より通販にて販売を行っています。素材の持つ鮮度や旨味を存分に引き出すために、こだわりを持っていきなり団子や食品をつくっていますので、お土産にも適しています。いきなり団子さつま芋が主役のスイーツであるため、さつま芋が本来持っている甘みを十分に引き出せるように、その時期に最も甘みが強い芋を九州地方内にて仕入れています。さらに、さつま芋の甘みを引き立てるために、一緒に組み合わせているあんこはお菓子として使用するときよりも甘さを控えめにし、あんことさつま芋を包んでいる皮についても塩味を少し利かせることで、より一層さつま芋が甘く感じられます。また、小麦粉を使ってつくる皮はもっちりとし、中身とのコントラストを楽しんでいただけるようにつくりあげています。

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