南関町の麦の花で販売中　好吃のショーロンポー｜有限会社髙木食品

豚肉はビタミンB1が豊富に含まれています。

他にもたんぱく質やミネラル成分、血中コレステロール値を抑える不飽和脂肪酸のオレイン酸とリノール酸も含まれています。

リノール酸は牛肉より豚肉のほうが多く含み、体内で作れない栄養素であるため積極的に摂取したい栄養素です。

ねぎには免疫力を高めたり、血行を促したり、健康的な肌を作る成分が含まれています。主な栄養素はアリシン、ビタミンC、カルシウム、カリウム、カロテン、食物繊維など。

薬効成分アリシンはビタミンB1の吸収を助ける効果があり、豚肉などB1を豊富に含んだ食品と一緒に調理すると相乗効果を期待できます。

地元である熊本県産のねぎを使用しております。

大根は生より乾燥させることで、抗酸化成分や甘み成分の濃縮、カルシウム含有量が増加します。

カルシウム・カリウム・食物繊維は生大根の約15～20倍に増えるといわれています。

紫外線にあたると酵素の働きが活発になるのでアミノ酸など新たな栄養素も増えます。

切干大根は煮出すことでファイトケミカルと呼ばれる植物由来の科学成分が溶け出し、強力な抗酸化作用・ガン抑制作用・解毒作用・免疫増強作用・脂肪溶解作用などが期待できます。

切干大根の生産地で有名な宮崎県産を使っています。