DICTIONARY
用語集
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用語集
生地
穀物や豆から作られた澱粉を主体とする食材に、水や他の材料を加え混合して作られるペーストで、加熱して食用に供されるものの総称です。また、手を加えない自然のままの性質・状態、布・織物などの地質のことを言います。
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