DICTIONARY
用語集
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自然発酵
天然酵母による発酵酵素の力を生かした健康食品のことです。純粋培養酵母を添加しないで起こる発酵で、昔から発酵食品は日本にありましたが、多様（複数）種の酵母が活動することで、味に深みが出る効果があります。
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