DICTIONARY
用語集
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さつま芋

ヒルガオ科サツマイモ属の植物のことで、金時とも呼ばれる「紅赤」や皮が白い「コガネセンガン」など品種も色々あり、塊根を食用にしています。カロテンやビタミンB群、Cに富み、世界的に広く栽培されているイモとなります。